L'Italie est le premier pays Bio européen avec plus d'1,1 million d'hectares cultivés par plus de 45.000 exploitations bio, ce qui représente 17% de la surface agricole Bio et 26% des exploitations agricoles Bio dans l'Union européenne, selon les chiffres de l'Agence Bio qui portent sur 2006.

L'Espagne est en deuxième position avec 14% des surfaces agricoles Bio européennes et 10% des exploitations agricoles.

Arrive ensuite l'Allemagne avec 12% des surfaces cultivées et 10% des exploitations agricoles, tandis que le Royaume-Uni regroupe 9% des terres Bio de l'Europe.

La France talonne le Royaume-Uni avec 8% des terres agricoles Bio, une cinquième place sans commune mesure avec son potentiel puisque l'Hexagone représente à lui seul 22% des surfaces cultivées en Europe.

Si l'on calcule le ratio entre la surface agricole et celle consacrée à l'agriculture biologique dans chaque pays, la France n'arrive qu'en 21e position en Europe, avec quelque 560.000 ha, soit 2% de ses terres cultivables. Bien loin derrière l'Autriche (13%), la Lettonie (9,4%) et l'Italie (9%).

La France compte quelque 12.000 exploitations, un chiffre qui stagne depuis 2002. En 2007, plus de la moitié des exploitations était localisée dans six régions: Rhône-Alpes, Midi-Pyrénées, Pays de la Loire, Languedoc-Roussillon, PACA et Aquitaine.

Les deux tiers des terres bio étaient des surfaces cultivées avec des plantes fourragères (pour les animaux). Les grandes cultures, céréales essentiellement, couvrent 20% des terres bio tandis que la vigne et les arbres fruitiers, 6%.